记者邓钰 封烁

糖水面的红糖水汤需要熬制3个小时。

穿过一条又一条小巷，转过一个接一个路口，脚步终于停在海口义兴街深处一个老旧糖水铺。一路寻找，大费周章，只为寻一份甜蜜记忆。

世上最讨人欢心的味道是什么？甜味若说第二，恐怕没谁敢称第一。

岁月漫长，人类早早进化出用甜食款待自我的天赋。甜令人愉悦、欢欣，也鼓舞着人们制出糖果、糖膏、糖饼等各类小吃。在夏长冬短、盛产蔗糖的琼岛，糖水对于人们，便是用来消夏解暑，补充能量的独家“蜜”籍。

特色椰蓉汤圆糖水。

绵亘岁月的甜蜜期待

“吃糖水去了。”炎热午后，一句简单的邀请就能勾走老海口的魂儿。光是听见，甜蜜的念想便从言语间流出，丝丝缕缕渗入舌尖。

海南人嗜甜，糖水是最好的证据——无论是滋补的中药材，多彩的豆类，还是口感瓷实的薯类，五花八门的原料似乎都能和糖融洽相处，熬煮出的汤、羹、糊，成为四季不断的甜蜜供应。

糖水历史悠久。据说，古时候，王公贵族参加盛大宴会后，会食用一种甜汤，用于调和食气和帮助消化，被后人视作糖水的前身。

澄迈金江糖水面铺的红糖水清补凉。