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今年中秋节后月饼“存量”低于往年

今年中秋节后月饼“存量”低于往年
2022-09-13 14:56:08 来源:新海南客户端、南海网、南国都市报  

记者王子遥 潘頔

月饼作为一种节令性商品,一直都是过中秋节的“标配”。但在今年中秋节过后,记者走访海口部分超市发现,商家为了清理剩余库存,将没卖完的月饼礼盒打折大减价,进行甩卖。但相比往年,今年中秋节后月饼的“存量”并不算多,部分超市已经完成了全部月饼产品的出清下架。

记者当日在海甸城万家惠超市看到,中秋节前还很火爆的月饼售卖区今天显得十分冷清,几天前享受着“专柜”待遇的品牌月饼如今被贴上买一送一的标签,不少月饼也已散装的形式售卖。“现在我们基本上都是对折处理,之前一盒月饼卖268元的,现在只卖158元,优惠力度很大,但购买的顾客依然很少。”超市售货员介绍道。

一位正在挑选饼干糕点的符女士说:“往年中秋节的时候,都会买几盒月饼,但经常放到过期都没吃完,最后只能扔掉,还挺可惜的。所以今年中秋,只根据家里人的不同口味,挑了几块散装的月饼带回去尝尝就好了。”

据商家介绍,月饼因为原料和加工方式的原因,保质期一般为1-3个月。所以节后的月饼销售只会持续几天,如果还有没有卖完的月饼就只能退还到生产厂家进行销毁。

在海口市家乐福超市红城湖店,自8月底以来陆续铺货的各类月饼如今则已全部下架。工作人员告诉记者,该店在中秋节前三天就开始以打折的方式进行低价促销,以确保在中秋节前将月饼尽量清空。

“今年的特殊情况在于海南8月发生疫情,人员往来的不便也影响着中秋返乡与走亲访友的传统习俗,直接影响着月饼的销售行情。所以今年不少超市与销售网点在上架供应商的月饼时,与供应商签订了可退货协议,如果中秋节后仍没有销完,便可退回给供应商;而对于没有签订退货协议的月饼,则需要超市与销售网点发挥能动性尽快完成销售,毕竟中秋节已过,月饼已经不再具备节庆价值了。”海口一家大型连锁超市相关负责人王女士直言,受疫情影响,今年多数超市与销售网点都比较谨慎,在月饼上架数量略低或持平于往年的同时,签订可退货协议的数量却明显增多。

来自销售端的压力也明显传导到了上游月饼厂商的身上。海口市海盛路内一家月饼生产企业负责人称,受疫情等因素影响,今年多数月饼厂家都从原材料、人力、物流成本等方面对整体生产成本进行较严的把控,以防市场消费乏力导致亏本。

该负责人表示,由于8月份省内发生的疫情,该企业在8月底才启动对面粉、馅料等产品的采购,采购数量也低于往年;在投放时,也会更加注意各销售网点货量的把握,不做过分地扎堆投放,保持待销月饼能够灵活流通于各个销售网点,争取最大可能性的售出。“我们时刻都在关注各销售门店销售周转的动态,进行随时调配补货,根据销售情况随时灵活补充生产,不做盲目地大规模生产铺货。今年省内大部分月饼生产厂商也都是以这样的方式,以确保这一特殊的中秋节周期内效益基本稳定。从目前的情况看,今年中秋节省内月饼企业的生产规模与收益虽然略低于往年,但并也没有行业内大面积亏损的情况发生。”该负责人说道。

(责任编辑:陈思璐)
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